المكونات الصحية

تلبي المكونات الصحية مثل الفيتامينات والمعادن، والمخاليط مسبقة الإعداد أو الأحماض الأمينية متطلبات واهتمامات رفاهية المستهلك. وتستخدم أيضا في الإثراء الغذائي، حيث نجدها في كافة أنواع صناعة الأغذية الزراعية كصناعة الخبز والملح والمشروبات. كما تدخل المكونات الصحية في تكوين المكملات الغذائية.

 

المضافات الغذائية

المضافات الغذائية هي عبارة عن مواد مضافة إلى المواد الغذائية لأغراض تكنولوجية من أجل تسهيل حفظ، وتلوين، وتخزين أو توحيد المواد الغذائية. وفي أوروبا، تخضع المضافات الغذائية للائحة (م.أ) رقم 1333/2008 واللائحة (م.أ) رقم 231/2012 المحددة لمعايير نقائها.

ك

كاراجينان (E407)

كربونات الكالسيوم (E170)

كربونات المغنيسيوم (E504)

كلوريد البوتاسيوم – (E508) ICK

 

م

مخاليط الفيتامينات

مخاليط الفيتامينات والمعادن

مستخرج غني بالتوكوفيرول (E306)

 

ن

نتريت الصوديوم (E250)

ي

يودات البوتاسيوم- 3OIK

يوديد البوتاسيوم - IK

 

س

سكارين الصوديوم (E954)

سلفات الحديد اللامائي

سلفات الزنك

سلفات المغنيسيوم (E518)

سلفات المنغنيز

سلفات النحاس

سوربات البوتاسيوم (E202)

ص

صمغ الزانثان (E415)

غ

غلوتامات أحادية الصوديوم (E621)

غلوكونات الحديد (E579)

غلوكونات الزنك

غلوكونات النحاس

غليسين (E640)

ف

فوسفات البوتاسيوم (E340)

فوسفات الصوديوم (E339)

فوسفات الكالسيوم (E341)

فوسفات المغنيسيوم (E343)

فوماريت الحديد

فيتامين أ بالميتات 1.0 ميو وحدة دولية/غرام

فيتامين أ بالميتات 1.7 ميو وحدة دولية/غرام

فيتامين أ بالميتات 250 قابل للذوبان في الماء البارد

فيتامين ب1

فيتامين ب(E101) 2

فيتامين ب(E375) 3

فيتامين ب6

فيتامين ب9- حمض الفوليك

فيتامين ب12

فيتامين ج- حمض الاسكوربيك (E300)

فيتامين د2

فيتامين د3

فيتامين هـ خلات

فيروسيانيد البوتاسيوم (E536)

 

أ

أسكوربات الصوديوم (E301)

أغار أغار (E406)

الأسبارتام (E951)

التورين

الجيلاتين (E428)

الحديد المخلبي

الحديد المكهرل

السكرالوز E955))

ألفا توكوفيرول (E307)

الفوسفات أحادي الكالسيوم-(i341E) PCM

الفوسفات ثلاثي الكالسيوم-(iii341E) PCT

الفوسفات ثنائي الكالسيوم-(ii341E) PCD

الكولين

أوكسيد الزنك

أوكسيد المغنيسيوم (E530)

ب

بنزوات الصوديوم (E211)

بولي فوسفات (E452)

ث

ثاني أكسيد السيليكون (E551)

ثلاثي الفوسفات (E451)

ثنائي الفوسفات (E450)

ح

حمض الستريك (E330)

حمض الصوربيك (E200)

حمض الطرطريك (E334)

حمض الفوسفوريك (E338)

حمض الماليك (E296)